Sapiens provient de nos coteaux qui surplombent la Tardoire. Son nom évoque les traces de nos lointains ancêtres, trouvées dans la toute proche grotte du Placard, classée monument historique en 1989. Sapiens est un assemblage de Gamay et Cabernet Franc. Son élevage en barriques (barriques de seconde année) lui donne structure et potentiel de garde.

Cette cuvée aux agréables arômes de fruits rouges et noirs est limitée à 6400 bouteilles.